この日もトニーさんはヤル気だったよねマトンカルビはもこみちの顔ほどのデカさ、カレー味もつ煮もやっぱりカレー味スパイシーな3種のソースのコンビネーションお揚げの中のオクラ＆納豆もやっぱりカレー味タンドリーチキン風〆は当然マトンカレー¥600のクオ…

ほぼ週替わりの限定麺がことごとくツボなお気に入りのむろやへ。今回はトムヤムつけめん。むう。やっぱり美味い。つけダレアップ何ならトムヤムクンそのものをつけダレにしてもよいのでは？とも思うが、鰹節や煮干が効いたむろやの出汁との親和性がスゴイ。…

つけそば（つけめん）は日本蕎麦同様、基本的には麺が主役であるべき考える。はい主役。かなりの大看板。その太麺はツルッともっちり、風味も最高。そしてふんわりマシュマロでも口にしたかのような、不思議な余韻（おれだけか？）。これ食べてもつけそば（…

ザギンに期待の新店登場との報を受け早速いってみた。ラーメンは煮干醤油と鶏白湯の二枚看板の模様。鶏白湯は得意でないため前者を選択。やり過ぎずほどほどに効いた煮干。無骨な伊藤やワイルドな凪ともタイプが違うな。正味の話、二ボラーは若干食傷気味だ…

一部の人種においてはこの街のメインストリートであるところの昭和新道です。はしご酒のメッカ。今回は泪橋へ。猫の額ほどの広さの店内。土曜日の19時にもなるとカウンターの空席は1席のみ。そこへ滑り込み、まもなくお通しを受け取って生ビールとポテトサラ…

ダメ押しにも程度ってものがあるだろう。言うなれば、旨味10倍濃縮エクストラ・ヴァージン・カツオ。こんなに抜けて良く鳴る鰹節のスープ初めて。好みスギ惚れた。

無化調煮干フルボディといった趣麺の様子とか、王子の伊藤っぽさありますね。ま〜美味い。この手のラーメンはトッピングを自ずから否定する様な凄みがある。でも。この子は、ピンク色のドデカいお肉が派手にしゃしゃり出てますね。ローストポーク的チャーシ…

こないだココで食べた鴨そばが衝撃的に美味スギたが故にハードルぶち上がってましたから。期待に85%応えてくれただけで満足です。こだわりの醤油、鴨出汁はもちろん、麺が素晴らしい。