ちょい飲み@案山子（新潟）

生まれて初めての新潟、筆下ろしの相手は類印の㐂ぐちと心に決めていた。

が、残念ながら満席。

仕方がないのでキープ（失礼）してた和彦印の案山子というお店へ。

新潟駅から萬代橋（立派な橋）を渡ってお店のある古町周辺をブラついてるうちに到着。

新潟まで来ておいてレモンサワーを頼むのも何なので、ここはやはり日本酒を。

一本目は朝日山の大銚子を常温で。しかし写真撮り忘れ。上記写真は二本目の北雪です。

刺盛りは全部白身魚。上から時計回りにキス、フナベタ、ノドグロ。フナベタなんて初めて知りました。どれも美味しい。

煮物は大ぶりな里芋が味付けも良く最高だった。

これも初めて知ったカキノモトという食用菊のお浸し。変なクセもなくシャキシャキで箸休めに最適。

銀ダラ味噌漬け焼き、思い出すだけで酒が飲めそうなくらい美味かった…。見てください、この美しいメイラード反応を…。

やはり和彦印に間違いないづら。