煮干醤油SOBA@銀座 篝

ザギンに期待の新店登場との報を受け早速いってみた。

ラーメンは煮干醤油と鶏白湯の二枚看板の模様。鶏白湯は得意でないため前者を選択。

やり過ぎずほどほどに効いた煮干。無骨な伊藤やワイルドな凪ともタイプが違うな。正味の話、二ボラーは若干食傷気味だったがコレはイケる。

どうでもいいけど、トッピングのローストビーフ、貧乏性が災いし終盤まで大事にとっておいたお陰で火が通ってしまい、せっかくのピンク色が真っ黒に固くなってしまった。注意されたし。