つけそば(つけめん)は日本蕎麦同様、基本的には麺が主役であるべき考える。はい主役。かなりの大看板。その太麺はツルッともっちり、風味も最高。そしてふんわりマシュマロでも口にしたかのような、不思議な余韻(おれだけか?)。これ食べてもつけそば(…
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